แน่นอนว่าหากคุณต้องการส่งผลไม้ อาหาร เนื้อสัตว์ หรือผลิตภัณฑ์ที่เสี่ยงต่อการเน่าเสียง่าย จำเป็นต้องมีการควบคุมอุณหภูมิอย่างเหมาะสมและทางเลือกสำหรับการขนส่ง นั่นก็คือ ใช้บริการบริษัทส่งของเย็น แต่คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าบริษัทเหล่านั้นใช้เทคโนโลยีอะไร ทำไมพัสดุถึงสามารถถึงปลายทางได้โดยไม่เกิดการเน่าเสีย วันนี้เราจะพาไปทำความเข้าใจ

ส่งของเย็นใช้เทคโนโลยีอะไร

สำหรับเทคโนโลยีหลัก ๆ ที่บริษัทส่งของเย็นใช้ คือ เทคโนโลยีควบคุมอุณหภูมิ โดยแต่ละบริษัทจะใช้แตกต่างกันไปแต่จะมีอะไรบ้างไปดู

1. เทคโนโลยีควบคุมระดับอุณหภูมิ

กลไกการทำงานง่าย ๆ เลยแค่ระบบจะทำหน้าที่ในการรักษาระดับอุณหภูมิให้อยู่ตามเกณฑ์มาตรฐาน โดยหลัก ๆ จะมีอยู่ด้วยกัน 2 กลุ่ม คือ การควบคุมอุณหภูมิให้อยู่ในระหว่าง 0 – 8 องศาเพื่อการส่งของเย็นทั่วไป และควบคุมอุณหภูมิให้คงอยู่ในระหว่าง -15 – -18 องศาเพื่อการขนส่งของแช่แข็ง

2. เทคโนโลยี Eutectic Plate System

มีกลไกการควบคุมอุณหภูมิเช่นเดียวกันกับตู้แช่แข็ง Eutectic ถูกออกแบบมาให้สามารถรักษาความเย็นแทนการใช้น้ำแข็งแห้ง เหมาะสำหรับการเคลื่อนย้ายสินค้าหรือผลิตภัณฑ์ที่ต้องการรักษาหรือคงสภาพไว้ตั้งแต่ต้นทางจนถึงปลายทาง เช่น เครื่องมือการแพทย์ ไอศกรีม ฯลฯ นอกจากนั้น ข้อดีคือสามารถตั้งค่าอุณหภูมิต่ำสุดได้สูงสุดถึง -35 องศาอีกด้วย

3. ตู้คอนเทนเนอร์ควบคุมอุณหภูมิหรือ Customize Freight

มีกลไกคล้ายคลึงกับเทคโนโลยีก่อนหน้า สามารถรักษาความเย็นให้คงที่ได้โดยไม่จำเป็นต้องใช้น้ำแข็งแห้ง อีกทั้งยังสามารถตั้งค่าอุณหภูมิสูงสุดได้ต่ำกว่า -20 องศา เหมาะกับพัสดุที่มีทั้งขนาดเล็ก ขนาดกลาง และขนาดใหญ่

เทคนิคที่ช่วยให้การส่งของแช่เย็นไปถึงปลายทางได้อย่างมั่นใจ

สำหรับเทคนิคในการแพ็คอาหารก่อนใช้บริการส่งของเย็น มีดังนี้

• เลือกใช้ภาชนะบรรจุอย่างเหมาะสม เช่น อาหารทะเลสด เนื้อสด เลือกใช้พลาสติกชนิดหนา และไล่อากาศออกให้หมด ปูดอง กุ้งดอง อาหารแช่แข็ง เลือกใช้กล่องพลาสติกที่มีฝาปิดมิดชิด สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้
• ก่อนจัดส่งต้องมีการแช่เย็นหรือแช่แข็งก่อนเสมอ กรณีเป็นของสดหรืออาหารที่ต้องแช่เย็นก่อนส่งต้องแช่ภายในอุณหภูมิ 0 – 8 องศา ไม่ต่ำกว่า 6 ชั่วโมง กรณีเป็นของสดหรืออาหารที่ต้องแช่แข็งต้องแช่ภายในอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า -15 – -18 องศา ไม่ต่ำกว่า 12 ชั่วโมง
• เลือกใช้กล่องหรือลังที่กักเก็บความเย็นได้ดี เช่น กล่องโฟม แต่ก่อนการขนส่งควรใส่เจลเย็น น้ำแข็งแห้ง หรือวัสดุทำความเย็นอื่น ๆ ลงไปในกล่องด้วย จากนั้นปิดฝาให้สนิท ติดเทปกาวบริเวณรอยต่อของกล่องและฝาปิด เพื่อให้แน่ใจว่าของที่อยู่ด้านในถูกปิดไว้อย่างแน่นหนา

และสุดท้ายอย่าลืมให้ความสำคัญกับเทคโนโลยีที่ใช้ในการควบคุมอุณหภูมิให้มีความสอดคล้องกับพัสดุที่คุณต้องการส่งไปยังปลายทาง หรือหากไม่มีความรู้ควรขอคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญเพื่อให้สามารถเลือกเทคโนโลยีและประเภทรถส่งของเย็นตรงใจที่สุด